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澳大利亚葡萄酒的未来,将属于梅洛?

来源:宏洋酒业 发布时间:2022-10-14热度:
设拉子(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)等这些都是在澳大利亚表现出色的葡萄品种,当你问起最喜欢澳大利亚的哪种酒时,酒友们的回答也无外乎这几种,但是对于梅洛...

  “设拉子(Shiraz)”、“赤霞珠(Cabernet Sauvignon)”、“霞多丽(Chardonnay)”等这些都是在澳大利亚表现出色的葡萄品种,当你问起最喜欢澳大利亚的哪种酒时,酒友们的回答也无外乎这几种,但是对于梅洛(Merlot),似乎关注的人一直很少。

澳大利亚葡萄酒

  就连影响了很多葡萄酒爱好者的好莱坞电影《杯酒人生》当中,梅洛也是不受待见的角色,在黑比诺的对比下黯然失色。但是,消费者们似乎有些“口是心非”——在成熟葡萄酒市场上的调研数据显示,澳大利亚的梅洛其实相当受消费者欢迎:Wine Intelligence的研究结果表明,它是澳大利亚最受欢迎的红葡萄品种之一,也是英国最受欢迎的红葡萄酒品种之一,在美国它受欢迎的地位仅次于赤霞珠,位列第二。

  为什么它颇受消费者欢迎,却不被葡萄酒专家们看好?一个较为广泛的说法是,澳大利亚所种植的梅洛克隆品种不够好,还有人认为是它在葡萄园里所受到的重视不够。

  然而,如果你抛开那些固有的偏见,你会发现梅洛在今日澳大利亚葡萄酒世界中形势从未如此之好。在澳大利亚风格各异的葡萄酒产区中,这个品种被酿制成令人倍感兴奋的酒款,不但保持常年受欢迎的态势,而且正在刷新大家对它的认知!

澳大利亚葡萄酒

  不算久远却颇有些曲折的历史

  每当我们说起某个葡萄品种,我们常常会提到19世纪“葡萄酒之父”James Busby将一些葡萄藤带来澳洲大陆,它们由此生根发芽,掀开时代新篇章的故事。然而,讲到梅洛的时候,我们却没办法这样开场。在澳大利亚,梅洛没有珍贵的老藤资源,也没有能够追根溯源的浪漫故事。

澳大利亚葡萄酒

  澳大利亚有全世界最古老的一些葡萄藤,不过这其中并不包括梅洛

  相反,尽管我们根据现有记录,知道澳大利亚是在1923年开始种植梅洛的,但实际上到了1965年,梅洛的故事才刚刚开始。澳大利亚第一次大批量引入的梅洛,是来自美国加利福尼亚的UC Davis,而不是传统的梅洛种植中心法国波尔多。这个克隆品种D3V14如今是澳大利亚种植最广泛的梅洛克隆,但它也一直以来引发争议不断。

  自从梅洛进入澳大利亚之后多年,一直在澳大利亚葡萄酒圈内无足轻重。甚至直到1987年,这个品种才有以吨为单位的葡萄压榨官方记录,而且直到1992年,梅洛在葡萄压榨记录的吨位排名表上,还排在马塔罗(Mataro)的后面。

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