宴席酒水市场消费非需求巨大，进口红酒代理商如何在宴席市场中分一杯羹?喜宴市场运作得当，对整个产品营销价值作用明显，通过宴席市场的运作，在消费者培育、市场氛围的营造、产品的推广等方面是可以节省很大的成本。那么进口红酒代理商怎么去开辟宴席市场呢?小培酒业小编在这里分享一些开辟的步骤给各位进口红酒代理商，希望对大家有所帮助!

　　宴席渠道的特点：

　　销售量比较大，季节性差异不明显;开瓶率高，和消费者直接接触的几率高;宴席能有效带动当地市场氛围，通过参会人员口碑相传，是品牌传播的重要场合。

　　宴席渠道的分类：

　　主要分为婚宴、生日宴(寿宴，满月宴)、升学宴和其他。除升学宴相对集中在7、8月以外，其他基本上全年淡旺季不明显，其中婚宴相对集中于5、10、12月长假期间。

　　进口红酒代理商开辟宴席渠道操作步骤：

　　1.市场调查→2.宴席促销政策制定→3.信息传播及宴席资料的收集→4.执行→5.总结和反馈

　　宴席市场调查：

　　首先，进口红酒代理商要明确宴席渠道的主流消费品种、价格、消费量、消费者的偏好、主要的消费场所、竞品的促销手段等;其次，升学宴需要提前调查当地的学校毕业生情况，如每个学校的毕业生人数、校长、班主任、具体的升学情况等。

　　宴席政策制定：

　　1.明确宴席渠道的价格。

　　2.制定促销政策。进口红酒代理商要根据调查结果制定，在销售范围内相对统一执行，需要相对一段时间的保持稳定不变，如公交车宣传及报纸宣传价格体系一样。

　　信息传播及收集：

　　核心思想是：明确卖点，深入人心，口碑相传。

　　1.核心餐饮点宣传。利用餐饮点，树立宴席酒水消费政策广告，如进店餐饮全部覆盖产品展架，、宣传单、酒店人员宣传等;

　　2.投放报纸夹报或阶段性的报纸平面广告;

　　3.当地公交线路上，有核心宴席活动价格;

　　4.周末租用人流集中地段摆放产品陈列，发放宣传单，例如周末社区活动;

　　5.Vip会员，品牌顾问的资料，如对客户进行生日慰问和优惠等。

　　除此之外，更重要的是，进口红酒代理商需要通过各种渠道去收集信息源，特别餐饮前台提供宴席消费者信息资料。

　　同时，进口红酒代理商还需注意信息收集的时效性。一般婚宴预定会提前三个月甚至更长，消费者会在宴席订好后即选择酒水，高档宴席的消费者会更重视酒水的选择。此类客户订货，可以促销政策有时间限制为由，适当收取一定定金。升学宴的各项准备工作，如调查、政策制定、信息发布等，请提前在每年的6月份进行。

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