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奥地利2016年天气恶劣仍酿造出高品质葡萄酒

来源:宏洋酒业 发布时间:2022-08-02热度:
奥地利2016年的春季相对比较潮湿,夏季降水也比较多,这为奥地利的葡萄种植带来了一定的难度,但通过对葡萄酒的初步品尝,仍让人对葡萄酒葡萄酒充满期待。 你能够想象葡萄的生...

  奥地利2016年的春季相对比较潮湿,夏季降水也比较多,这为奥地利的葡萄种植带来了一定的难度,但通过对葡萄酒的初步品尝,仍让人对葡萄酒葡萄酒充满期待。

  你能够想象葡萄的生长周期像过山车一样是种什么情形吗?这正是奥地利葡萄种植者和葡萄酒爱好者对2016年的印象。但总体而言,白葡萄酒、红葡萄酒和甜葡萄酒的品质都非常好。

  经过了冬季的温暖和干旱,奥地利很多产区的葡萄树很早就萌芽了。4月的最后一个星期,受到大规模寒潮的袭击,葡萄遭遇严重冻害,由于这次不同寻常天气状况规模很大,高海拔的葡萄园也受到影响。受灾最为严重产区有施泰尔马克州、布尔根兰州的诺伊齐德勒(Neusiedlersee)和艾森堡(Eisenberg)以及卡农顿(Carnuntum)。相比之下,维也纳和下奥地利产区几乎没有遭遇任何霜冻害,葡萄酒产量高于平均水平,从而提高了整个奥地利的产量。

  2016年的春季相对比较潮湿,夏季降水也比较多,但没有持续的炎热天气。多雨的天气也让葡萄遭受更多害虫、霜霉和孢子粉的侵袭。8月的最后一个星期,天气变得好一些,晴朗稳定的天气来临,虽然也存在一些灰霉病,但大多数情况下都可以确定采摘时间。

  通过对葡萄酒的初步品尝,今年人们可以期待酿造出酒体平衡、果味突出、品种典型的白葡萄酒。酒精度比往年低,提取物含量较高,酸度值略高于2015年。奥地利绿斐特丽娜(Grüner Veltliner)的轻型葡萄酒也比往年更好,除了酒体平衡以外,优质的绿斐特丽娜将漂亮的颜色和美味感融合在一起。其他主要品种如雷司令、白皮诺、霞多丽和长相思,通常也可以酿造以水果味为主的白葡萄酒,但由于数量有限,人们要尽早对霜冻产区的葡萄酒进行预订。

奥地利葡萄酒

  在奥地利温泉产区(Thermenregion),本地红基夫娜(Rotgipfler)和津芳德尔(Zierfandler)葡萄品种已经被证实具有特点突出、口感协调的优点;而多变的红维特利纳(Roter Veltliner)则变的稳定、有特色,品质与2015年的一样好。对雷司令来说,现在进行详细评估还为时过早,但葡萄酒看起来清澈且充满活力。对整个奥地利来说,当人们提及黑皮诺品种时,根本找不到可以抱怨的理由。霞多丽、白皮诺和灰皮诺已经酿造出强劲葡萄酒,这也为长期窖藏提供了机会。

  布尔根兰州的白葡萄酒显示出非常相似的特征,即使它们的酒体有时候过于丰满,但都具有爽口的酸度。对于施泰尔马克州,收获量不足已经多次被人们提到,这对于轻型葡萄酒来说已经有了明确的不良后果。然而,奥地利施蒂里恩(Styrian)种植者一直为自己的葡萄园和酿造优质葡萄酒竭尽全力。通过早期的品尝发现,长相思和莫瑞兰(Morillon)具有非常好的浓度,口感高雅、圆滑、平衡。

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