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加州大火或摧毁一整个2020年份的葡萄酒?

来源:宏洋酒业 发布时间:2021-09-09热度:
从8月18日加州州长宣布进入紧急状态至今已过去了一个礼拜,但大火尚未得到有效控制,并且一些后续不良反应已经显现。 加州葡萄酒行业首当其冲。今年这场大火,与往年相比,对加...

  从8月18日加州州长宣布进入紧急状态至今已过去了一个礼拜,但大火尚未得到有效控制,并且一些后续不良反应已经显现。

  加州葡萄酒行业首当其冲。今年这场大火,与往年相比,对加州酒业的影响有过之而无不及。
 


 

  虽然2017年、2019年,加州的索诺马县(Sonoma County)和纳帕县(Napa County)都曾发生过严重火灾,但这两年火灾发生于10月份,彼时大部分葡萄已经采摘完毕,总体而言大火对酿酒厂的破坏也是属于比较小的程度。

  但今年大火发生在8月,加州大部分产区还没有开始采摘,大火对葡萄酒行业也造成了双重影响。

  一是在部分地区,大火对酒庄建筑和葡萄园产生了直接威胁。比如本周早些时候有报道称,纳帕谷最古老的的酒庄之一,历史可追溯至1890年的Nichelini酒庄,就面临着大火威胁。不过,据BC 7频道报道,消防队员最终挽救了这座酒厂。

  不过其他产区的酒庄就没有这么好运了。据《水星报》( Mercury News) 报道,本周,位于圣洛伦佐山谷(San Lorenzo Valley)的五家酒庄,另外还有邦尼顿酒庄(Bonny Doon Vineyard)、Big Basin Estate Vineyards & Winery、博雷加德酒庄(Beauregard Vineyards)、 McHenry Vineyard、Saison Winery、Pescadero Creek Vineyard等遭受到了雷电山火的威胁,这些酒庄和葡萄园是否能存活下来,还有待观察。

  二是大火产生的烟雾在间接影响当地葡萄园中的葡萄。索诺马、纳帕、圣克鲁斯( Santa Cruz)和阿拉梅达(Alameda)等产区的多个葡萄园,整个2020年份的葡萄酒都可能遭烟味破坏。

  从积极的角度去想的话,只能说2020年份可能会酿造桃红葡萄酒比较多。因为烟气只会渗透到葡萄皮中,而白葡萄酒和桃红葡萄酒在酿造过程中,与红葡萄酒相比,与果皮接触的时间没有那么多。
 


 

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编辑:培恋网科技