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无醇葡萄酒市场空间广阔 中国市场尚在培育阶段

来源:宏洋酒业 发布时间:2022-08-02热度:
据全球市场研究咨询公司Global Market Insights分析师发布的数据显示, 无醇葡萄酒 在国际商场大行其道,市场空间广阔,但在中国市场上还处于培育阶段,对此业内人士表示社交属性、细...

  据全球市场研究咨询公司Global Market Insights分析师发布的数据显示,无醇葡萄酒在国际商场大行其道,市场空间广阔,但在中国市场上还处于培育阶段,对此业内人士表示社交属性、细分人群和切割市场,是无醇葡萄酒在中国市场发展绕不开的“三道坎儿”。

  在国际商场大行其道,市场空间广阔!

  这里,首先给大家明确几个概念:所谓无醇葡萄酒,就是完全不含酒精的葡萄酒;低醇葡萄酒是含酒精但一般在10度以下;脱醇葡萄酒,是从酿酒工艺角度进行的表述,是指在葡萄酒正常酿造完成后,通过反渗透法或者真空蒸馏法进行脱醇。所以,为表述方便,我们用无醇或者低醇葡萄酒来表述。

  从上面数据不难看出,在欧美发达国家,包括日韩,无醇葡萄酒和啤酒的市场空间很大,而且增长迅速,已经形成了一种消费潮流,并且被众多企业所认知。比如今年7月德国大型连锁超市Aldi引进两种无醇萄酒,供不应求。再比如大不列颠啤酒节最近表示将首次提供无醇啤酒,原因是举办方注意到这类产品在市场上不断增长的重要性!而国际第二大的啤酒巨头喜力,充分利用该市场的快速扩张,推出了一款无醇拉格啤酒,在西班牙、荷兰、俄罗斯等国家销售势头强劲。

  无醇或者低醇葡萄酒主打健康牌,能够减少饮料中高热量的摄入,同时保持葡萄酒降低心脑血管疾病的功能。从产品属性上来看,它迎合了消费潮流,形成了一种消费趋势,因此在国际市场上很受欢迎。
 

葡萄酒
 

  无醇葡萄酒,中国市场还处在培育阶段

  事实上,关于无醇和低醇葡萄酒,国内企业也在尝试,但更多是作为一个差异化的卖点。在工艺上,有些国产无醇和低醇葡萄酒是采用中止发酵的方法,而这种方法无法做到脱糖,虽然能保证较低酒精度,但糖分含量高了,并不符合国际上对于无醇葡萄酒的认知。

  在国内很多所谓无醇和低醇葡萄酒,其实好多是属于饮料的范畴,真正的无醇葡萄酒是百分百葡萄汁发酵而成。相比起来,无醇葡萄酒是在葡萄酿制发酵完成后,再通过技术进行脱醇处理,所以其成本是很高的!一般无醇葡萄酒也分为干酒、半干、加汽,三洋运作的澳觅就是从澳洲原瓶进口的酒精度为0.1%的含汽无醇(低醇)葡萄酒。

  整体来看,国内无醇葡萄酒市场,还处在培育阶段。但是较为有利的是,目前关于食品的大健康环境和需求已经形成,人们对于酒精饮料的认知在逐渐深化,再加上国家规定饮酒不开车,无醇葡萄酒的优势正在逐步展现!

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编辑:培恋网科技