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2017波尔多葡萄酒品质如何?

来源:宏洋酒业 发布时间:2022-10-14热度:
波尔多一年一度的期酒周已于近日正式开幕,一众爱好者,酒评家以及媒体都聚集在了这里,即为了一睹2017波尔多葡萄酒的风采,也为了购买,那么2017波尔多的酒是否真的值得购买呢...

  波尔多一年一度的期酒周已于近日正式开幕,一众爱好者,酒评家以及媒体都聚集在了这里,即为了一睹2017波尔多葡萄酒的风采,也为了购买,那么2017波尔多的酒是否真的值得购买呢?整体质量又如何?让我们来看看期酒周前线人士的评价。
 

葡萄酒
 

  关于波尔多

  我们知道,波尔多是位于法国西南部的一个城市,吉隆特河(Gironde)将其一分为二,也就形成了我们常说的波尔多左/右岸(Left/Right Bank)。我们熟悉的拉菲和拉图位于波尔多的左岸,白马庄和金钟庄则位于波尔多的右岸。
 


 

  本文将通过三个部分进行详细的解读,第一个部分先为大家复盘一下波尔多2017年这个年份,随后是分别对波尔多左、右岸的解读。

  复盘波尔多2017年份:

  大家要知道,之前的冬天相对来说温暖而且干燥。所以初春的时候葡萄发芽的速度都比较快,大概比往常提前了近十天左右。这也为2017年“早熟”这一特色埋下了风向标。

  4月的时候一切都正常,但是到了4月20号~23号这几天,温度骤降到了0°C以下。左、右岸大量葡萄园受到霜冻的影响,右岸较低的地区及左岸远离河流的地方损失惨重。一些右岸的酒庄甚至颗粒无收。

  到了五月时,温度稳步提升,花期也提前了一些。虽然说右岸雨水有些多,但是并没有太大的影响。到了六月的时候温度一度攀升到40多度,也形成了全年温度的最高值。就当大家认为高温将延续整个夏天的时候,6月底,一场大雨不期而至,这也形成了当年单月最高降雨量。

  与六月形成了鲜明对比的是,7、8月份经历了比较温和的夏天,雨水非常的少,但是并没有影响到葡萄的成熟度。较充足的阳光非常利于葡萄的光合作用,所以葡萄并没有出现不成熟的情况。只是说(葡萄的)浓郁度和集中度上并没有像2015、2016年那么的好。

  因为早熟的原因,很多葡萄酒,尤其是第一批梅洛(Merlot),在九月中旬就开始采收。但是不巧的是那段时间经历连续一周多的降雨,给酒庄在采收期的选择上带来了很大的难题。如果采得早了,葡萄的酚类物质就不够充足,如果采得晚了,葡萄就会因为吸水遭到稀释,而且因为葡萄已经成熟,下雨后很容易发生霉变。

  整体来说,波尔多的2017年是比较不错的年份,但是酒庄之间品质的差距非常的悬殊。一部分酒庄因为缺乏(葡萄的)集中度和酚类物质的浓度,喝起来非常的寡淡。如果使用了二次果会让葡萄变得非常的平淡,而且会有明显的生青味道。至于一些顶级酒庄,在(葡萄)筛选上则非常精心,他们在萃取的力度上进行一定的修饰,让酒变得非常的平衡、细腻、优雅,并且走柔顺、芬芳、花香的线路。

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