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葡萄酒产业升级 提高葡萄酒安全质量是关键

来源:宏洋酒业 发布时间:2022-10-14热度:
我国葡萄酒市场需求日益增长,国产葡萄酒产量却逐年下降,充分显示葡萄酒产业升级的必要性,业内人士认为,想要成功升级葡萄酒产业,提高葡萄酒的安全质量是关键。 据中国质量...

  我国葡萄酒市场需求日益增长,国产葡萄酒产量却逐年下降,充分显示葡萄酒产业升级的必要性,业内人士认为,想要成功升级葡萄酒产业,提高葡萄酒的安全质量是关键。

  据中国质量报、新华网报道,2017年,中国葡萄酒产量达100.1万千升,比2016年减少13.6万千升,累计增长-5.3%。据悉,近5年,国产葡萄酒产量每年平均降幅为6%左右。与此同时,进口葡萄酒价量齐升,瓶装酒进口额25.5亿美元,同比增长16.4%,近5年平均涨幅达到15%以上。尽管未有关于葡萄酒消费情况的数据披露,但业内人士均认为,中国葡萄酒消费额呈上涨态势。

  中国葡萄酒市场容量在扩大,但国产葡萄酒销量却在一年年减少。导致这一不正常局面的原因之一是国内葡萄酒行业的盲从性。

  分析人士指出,中国葡萄酒开始产业化和规模化的早期,国际上流行什么、甚至国内人首先听说什么,企业就一股脑儿种植什么、生产什么。从上世纪80年代的全国“干白热”、90年代的“赤霞珠干红热”,一直到今天的“酒庄酒”“冰酒”的铺天盖地,葡萄品种选择、酒种开发的盲目性问题至今并未得到真正解决。
 

葡萄酒产业升级,提高葡萄酒安全质量是关键
 

  目前,全国的葡萄产地都在种赤霞珠,葡萄酒企业都生产干红,甚至连西部一些低温地区也在种植需要较高积温的赤霞珠,而东部一些温暖地区甚至南方却在生产“冰酒”,这种不考虑品种区域化和酒种区域化、眼睛只盯着市场表面、盲目跟风的生产方式,只能让我国葡萄酒产业陷入恶性循环的困境。

  相关法律法规的缺失,也是导致国产葡萄酒产量下降的一个重要原因。世界上主要葡萄酒生产国均有针对葡萄酒行业的明确的法律法规,涵盖葡萄园的种植、葡萄酒的酿造及装瓶、包装、销售等环节,这为行业的良性运作和葡萄酒的品质提供了最基本的保障。

  以法国为代表的欧盟葡萄酒生产国的葡萄酒法律法规更是严格且系统,对每个地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都有明确规定,并且要得到专家认证。而我国目前还没有针对葡萄酒行业的专门立法。

  中国质量报、新华网的报道指出,目前,中国消费者对葡萄酒的消费需求在增长,而国产葡萄酒产量却在下降,证明国产葡萄酒不能匹配消费端的需求。要抵御国外葡萄酒品牌的大举“入侵”,保住更多的市场份额,国产葡萄酒产业必须科学规划,对整个产业进行升级。

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