小培酒业欢迎您!XML

您现在的位置: 红酒代理 > 红酒资讯 > 红酒问答 >

葡萄酒的价格受哪些因素影响?

来源:宏洋酒业 发布时间:2022-08-02热度:
葡萄酒的价格参差不齐,这是因为影响葡萄酒价格的因素有很多,一个环节不同就会导致价格的差异,因此我们今天就来全面分析一下,究竟是哪些因素影响了葡萄酒的价格,看完就会...

  葡萄酒的价格参差不齐,这是因为影响葡萄酒价格的因素有很多,一个环节不同就会导致价格的差异,因此我们今天就来全面分析一下,究竟是哪些因素影响了葡萄酒的价格,看完就会对它有个全新的认识。

  一、葡萄

  葡萄酒品质三分靠工艺,七分靠原料。原料葡萄的好坏直接决定了最终葡萄酒的品质,差的葡萄永远酿不出好酒。

  1、葡萄品种

  如赤霞珠、梅洛、西拉、品丽珠、黑皮诺、霞多丽、长相思等常见葡萄品种都属于国际性葡萄品种。这些葡萄都是经过几百年的培育和筛选而成,适应性强,能在全世界各地种植,所以品质要比一般小众的葡萄品种要好,自然其葡萄酒价格上会更贵。

  而在这些国际性葡萄品种当中,也有高低之分。黑皮诺葡萄由于皮薄、非常容易破损,易感染各种霉菌,易腐烂,同时易感染病毒,尤其是扇叶病毒和葡萄卷叶病毒,因此,黑皮诺的种植难度系数较高,种植成本较高,导致最终其葡萄酒价格较贵。

  2、葡萄产量

  葡萄藤通过疏花疏果等措施,使得产量相对越低,这样反而能促进葡萄酒的品质提高。因为根系吸收的营养物质都集中到少量的葡萄果实上,这样果实的风味物质越集中,酿造出来的葡萄酒品质也越高,自然价格越贵。所以葡萄产量也决定了葡萄酒的价格。

  如法国勃艮第(Bourgogne)产区,通常葡萄藤产量控制在一定程度,通过疏花疏果等措施,保持一定适当的产量,这样葡萄藤根系吸收的营养物质全部集中到果实上,从而葡萄果实的风味更复杂更浓郁,其葡萄酒的价格也会越高。

  3、葡萄树龄
 


 

  树龄小于 5 年的葡萄藤,通常不用于酿酒,因为这类葡萄藤扎根于表层,葡萄的微量矿质元素和营养物质较少,且营养主要用于枝叶和树干的营养生长,而能运输到葡萄果实的风味物质含量较少。因此,这种葡萄藤酿造出的葡萄酒口感单薄,不具有太多复杂性。

  树龄高于 20 年的葡萄藤酿造出的葡萄酒品质通常较高,因为葡萄藤扎根已经较深,能吸取到非常多的营养元素,且主要输送到葡萄果实中,从而酿造出来的葡萄酒风味更加浓郁复杂,口感也更加饱满厚实。

  树龄高于 50 年的葡萄藤扎根极深,这样的葡萄藤能吸收更深层次的矿质营养元素,葡萄果实风味物质更加集中,且受外界环境的影响相对更小。因此,这种葡萄藤酿造出来的葡萄酒品质更高,价格也越贵。

小培酒业提供红酒加盟代理,原创版权转载请注明出处,本文地址:https://www.yosoho.cn/hongjiuwenda/9967.html

编辑:培恋网科技